Máte rádi sladké snídaně? Je pro vás varianta obilné kaše doplněné o ovoce nebo oříšky ideální volbou? U nás rozhodně ano. Snídáme kaše již několik let. Já nejraději teplé, Nel jak kdy. Nevadí ji občas ani studená přes noc fermentovaná. Obilné kaše přináší nejen dostatek energie, ale i výtečné chuti a dá se připravit na mnoho způsobů. Klidně i na slano. Tentokrát jsme si do domu již pustili dýni. Ano, ano, podzim se nezadržitelně blíží a klepe na dveře.

 

Nejznámější je varianta z ovesných vloček, ale použít se dají i vločky z jiných obilovin: žitné nebo rýžové. Vynikající a velmi zdravá je také pohanka (věděli jste, že není potřeba ani vařit?) a v poslední době oblíbená bezlepková quinoa.

Ingredience:

Dýně hokaido – měla jsem doma zrovna jednu maličkou, z větší vám postačí cca polovina
Ovesné vločky – asi tak 4 lžíce
Mléko – u nás rostlinné a použila jsem rýžové

Lískové oříšky na ozdobu
Lžíce medu pro chuť

Pokračovat ve čtení

Bábovka s kousky celých jablek a vůní perníku. Nic lepšího si na třetí adventní víkend snad ani ke snídani dát nemůžete. Bonus je, že pečení trvá chvilku a ingrediencí potřebujete jen pár. A pokud máte doma malé pomocníky, určitě je do přípravy zapojte. Ten nepořádek všude kolem za tu jejich radost stojí! A je bez vajec.

Ingredience:

300 gramů na kostičky nakrájených a oloupaných jablek
120 gramů Alsanu (másla) rozpuštěného
50 gramů kokosového cukru
280 gramů celozrnné špaldové mouky
1 lžíce koření do perníku (Sonnentor)
1 balíček vinného kamene (kypřicí prášek)
2 lžíce kvalitního kakaa
2 dcl rostlinného mléka

+ tuk na vymazání bábovkové formy

IMG_20171202_080116_HDR

Pokračovat ve čtení

Raw koule a tyčinky na milion způsobů. I když bych denně připravila dvojitou dávku, budu muset další den připravovat novou. Raw sladké pochoutky nejčastěji se základem datlové pasty jsou skvělou a zdravou svačinkou nejen na cesty.

Datlová pasta navíc usnadní práci těm, kteří nemá natolik výkonný mixér, který jim pomele větší množství datlí s dalšími surovinami.

Tentokrát jsem experimentovala s mou milovanou kávou a výsledek byl (ano už nezůstala ani kulička) moc dobrý.

Nejmilejší sousedka a zároveň kamarádka (mimochodem má skvělý blog) koule krásně vyfotila. A také říkala, že tyto koule ji připomínají svou chutí Kofilu.

Pokud tedy máte rádi chuť kávy, určitě tyto kuličky vyzkoušejte.

IMG_6055p

Pokračovat ve čtení

Dlouho jsem nic nepekla a Neli ve čtvrtek v devět večer pronesla, že kaši ke snídani v pátek rozhodně nechce. Prý už má kaší dost a dala by si nějaký koláč. Co však vymýšlet tak pozdě večer, že jo. Musíte si vystačit s tím, co najdete doma.

Takže tři přezrálé banány, babičkou vyloupané vlašské oříšky, 90 % čokoláda ještě z narozenin. Z toho by něco vymyslet šlo. A taky že jo, úžasně vláčný po banánech vonící chleba.

Měla jsem co dělat, abych ho v 11 v noci nešla ochutnat, jak krásně voněl po celém bytě. 🙂

Ingredience:

3 střední přezrálé banány
80 gramů rozpuštěného Alsanu (másla)
1 a 1/2 hrnku hladké špaldové mouky
2 lžičky jedlé sody
1/2 hrnku vlašských ořechů (nasekaných)
100 gramů kvalitní čokolády (nasekané)

WP_20170324_06_21_03_Pro (2)

Pokračovat ve čtení

Honza donesl hrušky těsně před smrtí. Prvně jsem chtěla udělat klasický štrúdl, ale Nela mě zaskočila tím, že chce něco makového. Tak jsme prošly skříňky se zásobami – našly, mák, mouku, máslo a vznikl tento velmi chutný a vláčný koláč.

Ingredience těsto:

2 hrnky špaldové jemně mleté mouky
80 gramů Alsanu (másla)
3/4 hrnku rostlinného mléka (použila jsem rýžové)
20 gramů sladidla (použila jsem rapaduru)

Postup:

V malém hrnci si ohřejte mléko a nechejte v něm rozpustit máslo. V míse si smíchejte mouku s cukrem a přilévejte tekutou část. Vypracujte hladké těsto. Hotové těsto nechejte 30 minut odležet v lednici. Mezitím si připravte makovou náplň.

WP_20170218_14_55_02_Pro (2)

Pokračovat ve čtení

Je čtvrtek. V noci krásně nachumelilo, Nela nejde do školky a čeká nás společný den – jen my dvě. Ráno jsme nachystaly oběd, poklidily a pak jsme vyrazily bobovat a řádit do sněhu.

A bylo to náročné. Kde se hrabe hodina ve fitku. Nechala se hodinu tahat na bobech po líšeňských kopcích. Pak mě ještě zkoulovala.

Doma po obědě ji napadlo (teď ji něco napadá často), že upečeme koláč na zítřejší snídani. Shodou okolností jsme dnes na zkoušku ve zdravé výživě koupily fermentovaný sójový nápoj tak jsem přemýšlela, že něco s tímto.

A vznikla kefírová buchta s kokosem a chutná dobře. Neli si ze svého kousku vytvořila kočičku. A že se ji povedla!

WP_20170112_14_32_30_Pro

Pokračovat ve čtení