Citron a mák = dokonalá kombinace. Večer se zrodil požadavek na muffiny ke snídani. Tak jsme se ještě v 9. večer s Nel vrhly na zásoby a muffiny společně upekly. Děti je s vámi hravě zvládnou, tak je nechejte pomáhat. Uvidíte, jak jim výsledek bude chutnat.

Než začneme se samotnou přípravou surovin, předehřejte si troubu na 180°C.

 

Věděli jste, že mák obsahuje 12x více vápníku než kravské mléko.

Ingredience:

120 gramů NEMLETÉHO máku
170 ml mléka – použily jsme s Nel domácí lískooříškové
185 gramů mouky – doporučujeme špaldovou celozrnnou
2 lžičky vinného kamene (kypřicího prášku bez fosfátů)
špetka soli
100 gramů rozpuštěného másla
50 gramů kokosového cukru
2 celá vejce
4 lžíce citronové šťávy
kůra z 1 BIO citronu, nastrouhaná najemno

Hrst nasekaných mandlí na posypání

Pokračovat ve čtení

Pomalu začíná podzim. Maliny a borůvky střídají jablka a dýně. Jak rychle to léto uteklo! Pojďme si ty kratší dny a delší večery zpříjemnit něčím moc dobrým. Dýňovými muffiny!

Dýním hokkaido se letos opravdu dařilo. Pečená dýně, polívka či pyré bylo k obědu téměř denně. A tak přišla řada také na sladké recepty.

Podle zvěstí se dýně hokkaido pěstovaly již věky věků na Dálném východě, odkud se postupně přesunuly do Ameriky. Hokkaido je bohatá na vitamíny a minerální látky – vápník, hořčík a draslík.

Konzumace je vhodná také pro diabetiky, ač je dýně přirozeně sladké chuti, má velmi nízký glykemický index. Opražená semínka dýně dokonce pomáhají s problémy s prostatou.

Ingredience na 12 klasických muffinů.

14233462_10207471331641097_627163026_o
Pokračovat ve čtení

Neli má intoleranci kravské bílkoviny. Doma jsme se s touto výzvou dokázali poprat báječně. Občas je však Neli líto, že něco někde nesmí. Chápe to. Nedělá scény. Jen si posteskne, že nesmí.

Minulý týden přišla ze školky a mluvila o bábovce. Děti měly ke svačině bábovku, jí bylo líto, že si nemohla vzít a pěkně voněla. Tak přišla s nápadem upéct muffiny pro všechny děti. Tak jsme dnes společně recept vybraly, upekla jsem 12 muffinků a zítra je vezmeme do školky na odpolední svačinku.

Tak snad budou dětem chutnat.

WP_20160424_16_14_02_Pro

Pokračovat ve čtení