Blíží se druhá polovina června – a u nás se bude slavit. A to hned několikrát. Nejvyšší čas začít zkoušet nejrůznější recepty na dorty. Neli měla tentokrát jasno – musí tam být čokoláda a vanilka. Pak tedy měla ještě asi dalších deset požadavků, které se mi podařilo vymluvit.

Z čokolády a vanilky však nehodlala ustoupit ani o píď. Tak jsem pročítala různé zahraniční i české blogy a dnes se peklo. Je to kombinace nejrůznějších receptů s menším množstvím cukru, bez živočišných věcí. Chutná skvěle, opravdu. Ale krém mi dal zabrat – příště bych sáhla po osvědčeném krému z kešu oříšků.

Korpus dortu:

Použila jsem klasickou formu 24 cm. Když použijete menší, lze korpus rozpůlit a promazat krémem.

1 1/4 hrnku hladké špaldové mouky
1/2 hrnku kokosového cukru
2 lžíce mletých lněných semínek + 4 lžíce vody (supluje vejce, lze použít také 2 vejce)
1/3 hrnku Alsanu (másla)
1/2 hrnku kakaového prášku (nedám dopustit na Čokoládovna Troubelice)
2 lžíce vinného kamene (kypřící prášek)
3/4 hrnku rostlinného mléka (použila jsem rýžové z DM)
3/4 hrnku horké vody

Dortový krém:

1 1/2 hrnku strouhaného kokosu
1/2 hrnku kokosového oleje
3 lžíce javorového sirupu
10 kapek vanilkového extraktu
2 hrnky nakrájených jahod
1 plechovka řádně vychlazeného kokosového mléka (nejlépe přes noc v lednici)

19095997_10209743354600251_1404428908_oPokračovat ve čtení

Uteklo to jako voda a naše malá velká holka oslavila již 3. narozeniny. Když jsme se bavily o přípravě oslavy pro babičky a narozeninovém dortu – padl jasný požadavek. Chci dort s doktorkou Plyšákovou. Velká hrdinka a vzor naší tříleťačky.

Denně doma s lékařským kufříkem léčíme nejrůznější bebíčka, rodíme miminka, opravujeme zuby a napravujeme zlomené končetiny.

Proto jsem se snažila oslavu sladit do podoby oblíbené hrdinky a tomu přizpůsobit i dort. Byl to můj vůbec první počin s jedlým papírem a navzdory všem trablům se hned na oslavě snědl do posledního drobečku. Což mě samozřejmě jako hostitelku nesmírně potěšilo.

S receptem se tedy ráda podělím a přidám k němu také pár rad.

IMG_3548p

Pokračovat ve čtení