Máme doma mrazák plný domácích meruněk z léta. A také nemocné děcko k tomu. Na to, že je nemocná celý den jen vymýšlí, co by snědla, co bych měla uvařit a na co má chuť.

Ke snídani si poručila koláček, protože kaší bylo teď už hodně. Tak jsme něco uplácaly. Vlastně už poprvé v pátek, když jsme měly návštěvu. A dnes znovu. Tak snad bude snídaně bez ofrňování a řečí, protože v poslední době je všechno špatně.

Asi první puberta, příprava na tu opravdovou a místy, panečku. To je něco. Taková škola života, diplomacie, vyjednávání, kompromisů a debatování od samého rána do doby než jdeme večer spát.

Fazole moc fazolové, vývar moc masový. Kaše s malinami moc malinová. No, určitě to všichni znáte. A pokud neznáte, blahopřeji!

Ingredience:

2 celá vejce (nejlépe od šťastných slepiček)
80 gramů kokosového cukru
100 ml kokosového oleje (zkoušela jsem také se slunečnicovým)
100 ml kokosového mléka (lze použít i jiné rostlinné/kravské nebo klidně vodu)
180 gramů mouky (dala jsem půl napůl celozrnnou a hladkou špaldovou)
2 lžičky vinného kamene (kypřicího prášku)
4 lžíce celého máku
cca 6 celých meruněk
sekané mandle na posypání

Pokračovat ve čtení

Posilují imunitní systém, mají celkově omlazovací efekt. O čem je řeč? O meruňkách! I když už na našich talířích naprosto zdomácněly, původem jsou meruňky až z východní Asie.

Zpomalují proces stárnutí, posilují vlasy, pokožku a nehty. Dužnina meruněk obsahuje velké množství sacharidů a minerálních látek. Mimo to mají léčivé účinky též meruňková jádra. Sušené meruňky jsou bohaté na magnézium, které má pozitivní vliv na fungování nervového systému.

Meruňkový olej se přidává do mnohých kosmetických výrobků. Pomáhá regenerovat a zvlhčovat pokožku.

A my jsme včera nějaké dostaly u našich kamarádů a ještě večer jsme s Neli upekly koláč ke snídani. Bez mouky, za to plný zdravých mandlí. Ač se nezdá, koláč je dost sytý a spojení mandlí a meruněk je dokonalé.

Ingredience na těsto:

200 gramů mletých mandlí nebo mandlové mouky
50 gramů kokosové mouky
140 gramů GHEE (lze použít máslo)
špetka vinného kamene (kypřicí prášek)
2 vejce od šťastných slepiček
2 lžíce erythritolu

cca 500 gramů meruněk
máslo na vymazání dortové formy
hrst plátků mandlí na posypání

Pokračovat ve čtení