Kukuřičné špagety s hráškovým pestem

Špagety u nás musí být minimálně jednou týdně! Nelinka je miluje. Miluje, jak jsou všude jak špagety, tak omáčka. Když jsem její debužírování viděla prvně, děsila jsem se – nyní se jen směji. Zábava na půl hodiny zaručena!

Bazalkové pesto s piniovými oříšky jsme jedli celé léto. Teď již skoro žádnou bazalku v truhlících nemáme, je načase zpracovávat další suroviny. Třeba mražený hrášek.

Recept je velmi jednoduchý a troufám si říct, že si pochutnáte.

Ingredience:

Kukuřičné špagety
400 gramů mraženého hrášku
šťáva z jednoho citronu
3 stroužky česneku
olivový olej
sůl a pepř

Postup:

Kukuřičné špagety uvařte podle návodu. Já k vaření přidávám pár kapek oleje, špagety se potom tolik nelepí. Po uvaření proplachuji studenou vodou.

Mražený hrášek přelijeme horkou vodou. Slijeme a nasypeme do mixéru. K hrášku přidáme citronovou šťávu, trochu olivového oleje, česnek, sůl a pepř. Celé to rozmixujeme. Výsledná struktura je na vás, já jsem nechala malinko hrubší.

A teď již stačí pouze smíchat s uvařenými těstovinami. Mňam!
Na jaký způsob máte špagety nejraději vy?