Čajová souprava s čajovými sáčky je u nás denně využívána. Podšálky však Nela využívá k servírování křupek k čaji. Tento impuls mě dovedl k myšlence „upéct“ (z filcu vystříhat a obšít) linecké cukroví.

Jak na výrobu?

Výroba je víc než jednoduchá. Budete potřebovat pouze filc – hnědý (odstín nechám na vás, podle toho, jak moc „propečené“ linecké chcete mít) a červený jako marmeládu. Já jsem obkreslovala vykrajovátka (malovat bez předlohy opravdu neumím). A dále upotřebíte na sešití jehlu a nit. Za jeden večer máte hotovo.

DSC03574
Pokračovat ve čtení

Kupované sušenky u nás doma nemají místo. Jsou plné cukru, kdejakých pofiderných tuků a často také umělých barviv, ztužovadel a kdo ví čeho ještě.

Proto, když máme chuť na sušenky, tak si upečeme domácí sušenky. Máme od kamarádky zapůjčená razidla od Tescomy, tak jsme je hned musely vyzkoušet. A myslím, že výsledek je super!

Ráda při vaření i pečení používám minimum surovin. V uvedených receptech můžete experimentovat s moukou, sladidly i dalšími přísadami. My jsme si dnes připravily dvě variace. Tmavé sušenky s vlašskými ořechy a datlovým sirupem a světlé sušenky s citronovou kúrou a citronovou šťávou.

DSC03505
Pokračovat ve čtení

Mám novou kuchařku. Zdravě a syrově od Radmily Zrůstkové. Zaujala mě na první prolistování u kamarádky. Nejen, že je to výzva „vařit“ syrově, ale je skvělé, že jsou v kuchařce používány suroviny, které jsou u nás běžně k sehnání. Odpadá tedy všelijaké nahrazování exotických či jinak nedostupných surovin.

Dalším velkým plusem je rozdělení kuchařky. Recepty jsou zde řazeny dle ročních období – kniha tedy začíná jarem a končí zimou. V každé kapitole najdete – nejrůznější tipy na nápoje (smoothies), polévky, hlavní jídla a dezerty.

Na kuchařce oceňuji také krásné fotky pro ukázku a jasně definovaný postup přípravy. Bonusem jsou potom autorčiny dodatky, kde se rozepsala o méně obvyklých ingrediencích.
Pokračovat ve čtení

Stát se matkou není až tak těžké. Ale vychovat soběstačné a rozumné dítě již tak snadné není. Osobně beru mateřství jako velkou výzvu. Není to jen o dítěti, ale také o nás jako rodině.

Mateřství je však také skvělou šancí zastavit se a přemýšlet nad světly i stíny, které (zejména během prvních měsíců dítěte) přichází jako bouře a mění naše nálady a chování jako na horské dráze. Pokud si dáte šanci tyto „bouře“ prožít, zažijete krásné okamžiky prozření.
Pokračovat ve čtení

Nejlepší recepty jsou ty nejjednodušší. A tím mrkvánky i řepánky bezesporu jsou. Od té doby, co máme Nelinku, tak vyhledávám recepty, které jsou nejen rychle uvařené, ale také ty, kde je zapotřebí jen pár surovin a není třeba žádného zdlouhavého vážení, měření, kynutí, bobtnání a podobně.

Ingredience:

150 gramů mrkve/červené řepy
130 gramů Alsanu
220 gramů mouky – používám tu, kterou zrovna doma mám – dnes to bylo 100 gramů špaldové jemně mleté a 120 gramů pohankové
1/2 bezfosfátového prášku do pečiva
švestková/hrušková povidla jako náplň

DSC03470
Pokračovat ve čtení

Zkoušíte do svého jídelníčku zařadit nové zdravé potraviny? Zajímáte se o zdravou výživu? Potom určitě vyzkoušejte zajíce v krabici.

Dlouho jsem tento projekt sledovala jen zpovzdálí a na konci ledna jsem se rozhodla konečně objednat si také svou první krabici. A výsledek? Jsem z ní nadšená!

DSC03413

Co jsou zajíci v krabici?

Zajíci v krabici je projekt mladého páru, kteří se nám Čechům žijících na omáčkách, knedlíkách a moukou zahuštěných polívkách snaží do domácností a jídelníčků dostat zdravé a kvalitní potraviny.
Pokračovat ve čtení

Máme doma malou kuchařinku. Vaření ji baví od té doby, co sama sedí. Prvně sedávala na kuchyňské lince, koukala, osahávala si postupně nádobí a suroviny. Dnes v 19 měsících zvládá dost kuchyňských úkonů sama. Minimálně si chce vše sama pořádně prozkoumat a do všeho se zapojit.

Zkrátka není dne, kdybychom spolu nepřipravovaly nějaké jídlo. Dárek k letošnímu svátku byl tudíž jasný. Sada nádobí na přípravu čaje. Takže nyní když nevaří se mnou v kuchyni, vaří sama čaj a nám ho nosí ochutnávat.

Pořídili jsme ji plechovou sadu, která obsahuje 4 hrnečky, konvičku na samotný čaj, talířky, malé lžičky, cukřenku, tácek a dokonce také plátěné ubrousky.

10962133_10203759147478813_129450045_n
Pokračovat ve čtení

Zbláznila jsem se do zdravé stravy. Již je to delší dobu. Partner se již občas děsí, s čím zase přijdu a co mu k obědu naservíruji. Ale mě to nesmírně baví. Ráda objevuji nové chutě, ingredience, recepty a možnosti. A také rádi mlsáme. Proto také vznikají stále nějaké obměny různých dortů, zákusků a sladkostí.

Bez lepku, mléka, vajec – zkrátka vegan

V poslední době jsem si oblíbila veganské recepty. S tím, že se maximálně vyhýbám také sóji v nefermentované podobě. Překvapujeme mě, jak zelenina v kombinaci s různými druhy luštěnin, obilovin a další zeleniny může být tak chutná a především jednoduchá na přípravu.

Teď již však k samotnému jáhlovému dortu.

Jáhlový dort s kakaem a jablečným přelivem

Jáhly. Velice chutná bezlepková obilovina. Připravit lze na tisíc způsobů. Místo kuskusu do salátů, na sladko jako kaše k snídani, ale skvělé vám jáhly poslouží také v případě základu bezlepkového korpusu dortu či zákusku.
Pokračovat ve čtení

Ještě, než se Nelinka narodila, věděla jsem, že jednou bych byla ráda, aby neprošla klasickou školní výchovou, jakou jsme absolvovali my. Nelíbí se mi přístup, kdy jsou děti vedeny jako stádo a když se samy chtějí projevit, je jim to zakazováno a učitelům se to nelíbí, jelikož to není dle jejich osnov.

Proto od začátku hledám jiné alternativy a moc se mi líbí principy montessori. Základní cíl této metody je pomoci dítěti dosáhnout plného potencionálu ve všech oblastech života.

Načetla jsem toho tedy mnoho a těšila jsem se, až Neli dospěje do věku, kdy všechny nápady převedeme do praxe. Něco úspěch mělo větší, něco menší a některé věci ji vůbec nezaujaly. I přes tohle všechno však musím říct, že i obyčejné vhazování brček do pet lahve má u nás stále úspěch větší, než kdejaká hrající a blikající hračka z obchodu. Což mě hrozně těší.

cde2pr4B6FSH_s720x720
Pokračovat ve čtení

Již od malička do mě rodiče hustili, že snídaně je základ celého dne. Postupem času jsem na to sama přišla, že pokud se dobře nenasnídám, dopoledne stojí za nic. Ráda bych zdravý základ dala i Nelince. Proto snídani chystáme spolu a následně ji spolu také jíme.

Snídáme kaše. Různé obiloviny kombinujeme s nejrůznějšími semínky, oříšky či sušeným ovocem. Jednou za čas si dáme také kaši s čerstvým ovocem. Této kombinaci se však záměrně vyhýbám. Souzním s makrobiotikou a něco na tom bude, že ovoce společně s obilovinou může v těle napáchat více škody než užitku.

Protože jsme obě s Neli mlsné, většinou dělám kaši nasladko. Ale ani jedna z nás nepohrdne slanou verzí. Díky Nelinky jsem se také naučila (spíš se ještě stále učím) jíst věci v jejich přirozené podobě s přirozenou chutí. Snídáme kolem 8. hodiny ranní a naše ranní kaše nás spolehlivě do 12 zasytí.
Pokračovat ve čtení