Když jsem se asi před rokem dozvěděla o další chystané kuchařce od Elly, mé srdce poskočilo. Její recepty jsou totiž úžasné. V této nové kuchařce, jak již název napovídá se Ella zaměřila na recepty, kterými hostí své přátele a rodinu.

Nenásilnou formou jim představuje nezpracované a čerstvé jídlo plné chutí, barev a živin. S jejím návodem, jak přivést rodinu a přátele ke zdravému stravování se naprosto ztotožňuji. Jde o sedm základních kroků, které Ella zmiňuje a já s nimi naprosto souhlasím:

ZAMĚŘTE SE NA ZNÁMÁ JÍDLA (vynechala bych salát z kadeřávku či raw pokrmy – zarytí skeptici by jídlo ani neochutnali).
SEZNAMUJTE, NEŠKOLTE (nikdo není rád poučován a nikdo nerad poslouchá co všechno dělá blbě a jak mu jídlo ubližuje).
JE NAPROSTO V POŘÁDKU UPRAVOVAT SI RECEPTY (i malý krůček ke změně stravování je skvělý – nenuťte se do něčeho, co se vám ani trochu nechce).
– NEDĚLEJTE RAZANTNÍ ZMĚNY ZE DNE NA DEN (není kam spěchat, stravovací návyky si člověk pěstuje celý život, nechtějte po sobě změnu přes noc. Zvykejte si na nové chutě postupně, půjde to mnohem snáze a s větším úspěchem).
NEBUĎTE NA SEBE ANI SVÉ OKOLÍ MOC PŘÍSNÍ (nikdo nejsme dokonalý. Jídlo je hodně důležitá součást života, proto by vám jídlo mělo působit zejména radost).
UPRAVUJTE SI SVÁ JÍDLA DO KRÁSNÉ PODOBY (je známo, že jídlo se jí prvně očima. Proto jeho přípravu a zdobení rozhodně nepodceňujte).
DRŽTE POD POKLIČKOU POUŽITÉ SUROVINY (již mnohokrát se mi potvrdilo, že lidé jsou k mnohým surovinám neprávem skeptičtí. Nechejte je prvně najíst a až poté se spolu bavte o použitých surovinách).

WP_20170623_13_09_50_ProPokračovat ve čtení

V pátek se Honza vrátil domů se skvělým dárkem! Knihou, papírovou. A navíc je to kuchařka. Nová kuchařka Fitreceptů plná krásných fotek a receptů na snídaně, svačiny, obědy i večeře.

Děkujeme za ní moc Maru z Pábení.

Své si zde najdou všichni. Milovníci sladkého, kteří chtějí mlsat bez výčitek. Ale také třeba ti, kteří chtějí klasickou českou kuchyni trošku odlehčit a přitom se skvěle najíst.

Formát knihy je promyšlený do detailu. Nechybí zde velké fotky hotových jídel. Údaje o výživových hodnotách ani srozumitelný návod na přípravu.IMG_20170521_114858_HDR

Na celé knize se mi líbí právě její jednoduchost a recepty z běžně dostupných surovin. A také srozumitelnost co se postupu týče. Mám ráda příběhy, ale ne v receptech.

Na neděli návštěvu ohlásila babička s dědou, tak jsme hned vyzkoušeli netradiční moučník. Brownies z červené řepy. Prvně jsem hosty zaskočila, ale nakonec si všichni moc pochutnali. A hlavně, i s mytím mixéru a pečením máte hotovo za 30 minut.

Pokračovat ve čtení

Moje kulinářská knihovna se minulý víkend rozrostla o novou a pořádně vypečenou knihu plnou skvělých receptů a tipů. Jde o knihu z nakladatelství Slovart – Kváskové pečení.

WP_20170129_16_25_38_Pro

Recenze knihy:

Kváskové pečení je dílo Jane Masonové, která v roce 2010 založila Virtuous Bread, aby se s lidmi z celého světa podělila o kouzlo pečení chleba. Sdílí zde své rady, triky a tipy, jak se poprat s kváskovým sladkým i slaným pečením.

Kniha se na první pohled může zdát strohá, opak je však pravdou. Recepty jsou napsány srozumitelně, nepoužívá žádné speciální suroviny, přísady ani pomůcky. Celá kniha je doplněna o fotografie chleba – buď na prkýnku, v řezu nebo ve formě. Celá kniha si drží minimalistickou a velmi příjemnou linii.

Recepty jsou rozděleny do pěti kapitol.

  • Lité těsto
  • Každodenní žitný
  • Každodenní pšeničný
  • Ochucený pšeničný
  • Sladké pečení

V knize nechybí triky na chlebové základy, rady k založení všemožných kvásků. Na konci celé publikace najdete 10 dobrých kváskových rad a vliv kváskového chleba na zdraví.

Kniha se mi pro svou jednoduchost a přehlednost opravdu líbí. Proto jsem hned ve čtvrtek vyzkoušela první recept. Pustila jsem se do sladké verze chleba s rozinkami.

Pokračovat ve čtení

Mám doma další kuchařku do sbírky. Docela dlouho jsem ji odolávala, ale nakonec jsem ji pořídila. A rozhodně nelituji. Všude se o této kuchařce píše jako o revoluční a musím souhlasit. Recepty jsou nápadité, ingrediencí nepoužívá mnoho a chuť vás mnohdy překvapí. Samozřejmě mile.

Kuchařka začíná příběhem autorky o tom, jak se k tomu životnímu stylu vůbec dostala. Jak se vyhrabala ze závislosti na čokoládě, tunách karamelu a zmrzlině. Během velice krátké doby se z Elly stal vegan bezlepkář. Po přečtení knihy (přečetla jsem ji opravdu celou) mám ještě větší odhodlání pokračovat v tom, jak se doma stravujeme a jsem přesvědčená, že je to správné pro nás všechny.

WP_20150905_12_38_04_Pro

Pokračovat ve čtení

Dobrá zpráva pro vegany a lidi, kteří zastávají zdravý životní styl. Vyšla nová veganská kuchařka. A ještě jedná dobrá zpráva – napsal ji český autor, kuchař. Suroviny, které při vaření využívá jsou tedy u nás k sehnání. Žádná velká exotika.

David Zmrzlý provozovatel rodinného bistra PURO a kolektiv sepsali inspirativní kuchařku, jejíž recepty jsou již otestovány na lidech. Kuchařka je rozdělena do 6 kategorií a bonusem je slovníček pojmů, který vám pomůže v zorientování se v exoticky znějících názvech potravin.

DSC_0083

Pokračovat ve čtení

Dětských knih není nikdy dost. Alespoň tedy u nás ne. Neli má knížky moc ráda. Prohlížíme, čteme každý den a vydrží soustředěně prohlížet opravdu dlouho. Má své oblíbené kousky, ale v knihovně si vždy ráda půjčí nové příběhy a leporela.

Nedávno se nám do rukou dostalo však něco úplně jiného. Knížka od Hervé Tullet. Tento francouzský autor mě absolutně okouzlil a Knížka jistě není jediný titul, který bude v naší knihovničce.

DSC03911

Pokračovat ve čtení

Na doporučení jsme pořídili domů sérii knih o Ivance od Kateřiny Janouchové. Ivanka se sama myje, Ivanka lepí náplasti, Ivanka je nemocná a Ivanka sama jí. A jsou skvělé! Teda mě ty texty až tak nenadchly, ale naše skoro dvouleťačka Ivanku miluje. Čteme knížky neustále dokola. Nejraději ze všech má knížku o lepení náplastí.

DSC03697

Pokračovat ve čtení

Mám novou kuchařku. Zdravě a syrově od Radmily Zrůstkové. Zaujala mě na první prolistování u kamarádky. Nejen, že je to výzva „vařit“ syrově, ale je skvělé, že jsou v kuchařce používány suroviny, které jsou u nás běžně k sehnání. Odpadá tedy všelijaké nahrazování exotických či jinak nedostupných surovin.

Dalším velkým plusem je rozdělení kuchařky. Recepty jsou zde řazeny dle ročních období – kniha tedy začíná jarem a končí zimou. V každé kapitole najdete – nejrůznější tipy na nápoje (smoothies), polévky, hlavní jídla a dezerty.

Na kuchařce oceňuji také krásné fotky pro ukázku a jasně definovaný postup přípravy. Bonusem jsou potom autorčiny dodatky, kde se rozepsala o méně obvyklých ingrediencích.
Pokračovat ve čtení

Stát se matkou není až tak těžké. Ale vychovat soběstačné a rozumné dítě již tak snadné není. Osobně beru mateřství jako velkou výzvu. Není to jen o dítěti, ale také o nás jako rodině.

Mateřství je však také skvělou šancí zastavit se a přemýšlet nad světly i stíny, které (zejména během prvních měsíců dítěte) přichází jako bouře a mění naše nálady a chování jako na horské dráze. Pokud si dáte šanci tyto „bouře“ prožít, zažijete krásné okamžiky prozření.
Pokračovat ve čtení